El estudiante de quinto cuatrimestre de la Licenciatura en Gastronomía, Carlos Otniel Martínez García, de la Universidad Tecnológica del Valle del Mezquital (UTVM) realizará una estadía profesional de tres meses en España como parte de su formación académica.
La UTVM llevó a cabo el abanderamiento del estudiante, previo a su partida hacia Casa Pepa, restaurante ubicado en Ondara, Alicante, reconocido internacionalmente y distinguido con una Estrella MICHELIN y dos Soles Repsol.
Durante su estadía, Carlos pondrá en práctica los conocimientos adquiridos durante su formación universitaria y fortalecerá sus competencias técnicas y profesionales en un entorno gastronómico de alto nivel. Asimismo, tendrá la oportunidad de conocer nuevas formas de trabajo y ampliar su visión sobre la gastronomía.
Esta movilidad también le permitirá conocer nuevas formas de trabajo, ampliar su visión sobre la gastronomía y adquirir experiencia en un entorno profesional internacional.
En este sentido, el rector de la UTVM, Leoncio Marañón Priego, señaló que este tipo de experiencias forman parte de las acciones que impulsa la institución para fortalecer la preparación profesional de su comunidad universitaria, en concordancia con la política educativa del gobernador Julio Menchaca Salazar y del secretario de Educación Pública de Hidalgo, Natividad Castrejón Valdez.
“La movilidad internacional permite que nuestros estudiantes pongan a prueba sus conocimientos, conozcan otros contextos profesionales y regresen con nuevas experiencias que contribuyan a su crecimiento y al de nuestra comunidad universitaria”, afirmó el rector.
Finalmente, destacó que la estadía de Carlos Otniel Martínez representa una oportunidad para llevar el nombre de la UTVM a otro país y demostrar que la preparación de sus estudiantes les permite desenvolverse en espacios profesionales de reconocimiento internacional, como resultado de una formación orientada a la práctica y vinculada con las necesidades del sector productivo.